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大根のさっぱりサラダ
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大根のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

大根のさっぱりサラダ

エリヲット
エリヲット @cook_40043633

生の大根美味しいですよね~
このレシピの生い立ち
あっさり、さっぱりしたい時はこれ!

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材料

  • 大根 上の部分7〜8センチ
  • 大葉 3枚
  • かつお節 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    大根は上の部分の甘いところを3ミリくらいの輪切りにしてから千切りに。(細すぎると食感が物足りないないです。)

  2. 2

    大葉を縦半分にしてから千切りに。

  3. 3

    お皿に千切り大根を盛りかつお節をふりかけて大葉を散らせば出来上がり。

    • 大根のさっぱりサラダ作り方3写真
  4. 4

    醤油をかけて食べて下さい。

  5. 5

    実は我が家の定番は大根、貝割れ大根、かつお節です。
    苦味が強くてこちらも美味です。

コツ・ポイント

大根は繊維に逆らったこの切り方の方がバリバリとした食感になると思います。
貝割れ大根で作る時はボウルに入れて混ぜ合わせたほうがかつお節が行き渡って美味しいです。
どちらもお醤油は食べる直前に!

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エリヲット
エリヲット @cook_40043633
2011/06/25 13:09に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 かつお節

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