豚小間肉は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

千切りにした人参とほうれん草は茹でておく。☆の材料を混ぜておく。

フライパンに油（分量外）を熱しにんにく・しょうがを炒めいい香りがしてきたら豚小間肉を炒める。

しっかり火が通ったら肉を端に寄せ☆の調味料をいれ煮立たせてから肉に絡める。2の茹でた野菜をいれ混ぜ合わせる。