小料理屋のおかみだった母直伝☆ちくわの煮物です。薄味ながらしっかりとした味わいです。練り物大好きな主人もうなる一品です。
このレシピの生い立ち
あまっただし汁をご飯にかけて食べると美味しいです。母は焼きおにぎりにだし汁をかけておねぎをのせて、常連さんにシメでサービスをしていたようです。私もよく食べていた、まかない＆裏メニュー。お試しくださいね～