ナスはしんなりするまで炒めてタレを絡める方がよく馴染みます
コチュジャンはタレで溶かしながら炒める事。
ピリ辛がお好みならタレの辛さやコチュジャンの量を調整して下さいね！
今回は冷凍の大葉を手で揉んで使用しています。