ぶりのソテー甘酢野菜あんかけ

ぶりのソテー甘酢野菜あんかけ-レシピのメイン写真

ぶりのソテー甘酢野菜あんかけ

単！！ @cook_40050638

ぶりと言えば照焼き、でもこんな食べ方もありますよ、あんかけもいけますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
自分のレシピ、かれいの甘酢野菜あんかけ（2224199）の応用です

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材料

１人分

ぶり切り身１切れ
たまねぎ１／８個
にんじん４センチ
ピーマン１個
片栗粉適量
●砂糖大さじ１
●酢大さじ１
●しょうゆ大さじ１
●水５０ｃｃ
水溶き片栗粉大さじ１

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作り方

1
たまねぎは薄切り、ピーマンは縦半分にして種を除き細切り、にんじんは千切りに切る
2
ぶりはビニール袋に入れて片栗粉を入れ、よく振ってまぶす
3
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、２のぶりを両面焼く
4
ぶりをお皿に取り出す
5
フライパンを一旦洗って、分量外のサラダ油を再び加熱し、１の野菜を炒める
6
野菜にだいたい火が通れば●の甘酢たれを混ぜて入れ一煮立ちさせる
7
水溶き片栗粉を混ぜて火を止めて、全体に混ぜてとろみを出す
8
７を４の上からかけて出来上がり

コツ・ポイント

野菜は一例です、余り物で構いません、きのこ類も良いかもしれないです

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単！！ @cook_40050638

2019/01/09 12:52に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

野菜あんかけぶり切り身片栗粉にんじんピーマン玉ねぎ

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