レンジで簡単☆スポンジケーキ（再改訂版）
ホットケーキミックスと電子レンジで作る、スポンジケーキです。卵なしなのに、ふわふわしっとり。ぜひご活用ください＾ェ＾
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで蒸しパンを作ろうとしていた時、卵が切れていたのがきっかけで偶然出来たレシピです。改訂版ではオーブン用シートがなくても作れるようにしました。さらに今回、バーサンさんのアイデアを元に、加熱ムラを無くすのにも成功しました！！
レンジで簡単☆スポンジケーキ（再改訂版）
ホットケーキミックスと電子レンジで作る、スポンジケーキです。卵なしなのに、ふわふわしっとり。ぜひご活用ください＾ェ＾
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで蒸しパンを作ろうとしていた時、卵が切れていたのがきっかけで偶然出来たレシピです。改訂版ではオーブン用シートがなくても作れるようにしました。さらに今回、バーサンさんのアイデアを元に、加熱ムラを無くすのにも成功しました！！
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーを四つ折にします。角になる場所から中央に向かって、半分ほど切れ込みを入れます。
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- 2
丼のように深さのある器を使用する場合は、切れ込みをやや深くし、角の部分を切り落とすと使いやすいです。
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- 3
レンジ対応容器に1または2を敷きます。
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- 4
溶かしバターを作ります。耐熱容器にバターを入れ、ラップをし、電子レンジ「弱」（生解凍）で３分、様子をみながら加熱します。
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- 5
ボウルに牛乳・ホットケーキミックス・砂糖を入れてぐるぐる混ぜます。粉気が無くなったら3のバターも加え、さらに混ぜます。
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- 6
マヨネーズで作る場合は溶かさずに、牛乳・ホットケーキミックス・砂糖を混ぜた後に加えます。
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- 7
5または6を、3の中に入れます。
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- 8
7の容器にラップをかけ、つまようじなどで複数の穴を開けます。
※加熱直後の気圧の変化を防止します。 -
- 9
たとえばこちらの丼の場合、赤い点の場所に穴があけてあります。
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- 10
レンジで加熱します。まず「弱（生解凍）」で5分。続いて「強」で2～3分。竹串を刺して何も付いてこなければ完了です。
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- 11
耐熱容器の上にお皿を乗せ、ひっくり返して取り出します。
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- 12
底に敷いておいたキッチンペーパーを、そうっとはがします。取り忘れのないように気をつけてください。
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- 13
改訂版では水分量を増やし、キッチンペーパーで保護したため、シロップは不要です。高さもアップしました♪
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- 14
5で、ホットケーキミックスと一緒にミルクココアを混ぜ込むと、ココアスポンジになります＾ェ＾
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- 15
冷めてから上下2枚にスライスし、生クリームや果物をサンド。可愛くデコレーションしても◎です♪
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- 16
バターの代わりにマヨネーズを使うと、よりふんわりします。ただし入れすぎると風味が変わってしまうのでご注意ください。
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レシピの分量で、加熱後は約600CCの容積になります。お手持ちの器に水を入れてみるなど、参考にしてみてください。
- 18
まったく同じ生地をオーブンで焼いてみました。詳細はID:17982189をご覧下さい＾ェ＾
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- 19
2011.1.4.話題入りをしました！感激です！レポをくださった皆様、本当にありがとうございました！！
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コツ・ポイント
・レンジ強は500W、弱は150wです。
・はじめての時は、こまめに様子をみながら加熱してください
・保存するときは、ポリ袋などに入れておきましょう
・ムースの土台にしたり、アイスをかけたり、アレンジしてご活用下さい＾ェ＾
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