玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ピーマンをみじん切りにする。（ニンジンとピーマンは、おうちにあれば入れてください）

オリーブオイルを鍋に入れて火にかける。温度が上がりきる前にニンニクを投入。香りが出てきたら、残りの野菜も加え炒める。

炒めた野菜に透明感が出てきたら、牛豚合挽肉も入れて塩コショウを加え、さらに炒める。

お肉の色が変わってきたら、小麦粉を入れてさらに炒める。ぽってりとしたとろみがついてきたら、トマト水煮缶を汁ごと投入。

水、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、ローレルを加え、ふつふつとしてきたら中～弱火にして15分ほど煮込む。

塩コショウで味を調える。