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泣けるほど旨辛いカツ丼
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泣けるほど旨辛いカツ丼-レシピのメイン写真

泣けるほど旨辛いカツ丼

藤井和宏
藤井和宏 @cook_40081625

辛いもの好きのあなたに、ぴったりのカツ丼できました♪
このレシピの生い立ち
まかないで作りました。

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藤井和宏
藤井和宏 @cook_40081625

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材料

1人前
  • 水 100cc
  • 韓辛焼の素 30g
  • 玉ねぎ 30g
  • トンカツ 100g位
  • 卵 1ヶ
  • ごはん 1杯分
  • 山椒 お好みで
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    水を沸かして、韓辛焼の素をとかす。

  2. 2

    玉ねぎのスライスを炊く。

  3. 3

    トンカツを揚げて、カットしてだしの中に入れる。

  4. 4

    卵でとじてご飯にのせる。

  5. 5

    お好みで山椒をかける。

  6. 6

    青ネギをのせる。

コツ・ポイント

2人前作る時は、だしの分量を倍にするのではなく、水180cc韓辛焼の素54gにすると良い。(蒸発の具合が違うので)

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藤井和宏
藤井和宏 @cook_40081625
2011/06/29 12:47に公開
韓すき専門店『大人の辛めし屋 MOOD』のオーナーシェフです。最近、自分の作った調味料がインターネットで全国販売開始されました。皆様よろしくお願いします。ホテルのトップレストランでフレンチを、超美味しい料理を作る和食職人のおやっさんから和食を、30年以上続く老舗で韓国料理を学び、現在にいたります。
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このレシピのキーワード

丼 カツ 卵 玉ねぎ 山椒 ご飯 青ネギ

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