レタスは一口大のざく切りにして、冷水に浸す。

10分経ったらザルにあけて水気を切る。

ベーコンは4～5cmの長さに切る。

油を引かずに、フライパンでカリカリになるまで炒める。

食パンは1～2cmの角切り。

オーブントースターでカリカリになるまで焼く。

【ドレッシング】ニンニクはすりおろす。アンチョビはみじん切り。

ボウルに⑦とマヨネーズ・胡椒を入れて良く混ぜ合わせる。

⑧に②（レタス）を入れて混ぜる。

⑨に④（ベーコン）と⑥（食パン）を入れて混ぜ合わせたら完成。