米は洗って置く。スープの素を、３カップのぬるま湯で溶かし冷ます。
紫芋を１㎝角に切り、レンジで３分チンする。

タラは６等分くらいに切り、表面を油で焼き取り出す。その後、粗めのみじん切りにしたもやしを加え、トウガラシと一緒に炒める。

炊飯器に米・白身魚・炒めたもやしと唐辛子・紫芋を乗せ、冷ましたスープ３カップとカレー粉を加え、普通に炊き上げます。

炊き上がったら１０分ほど蒸らし、ザックリと混ぜ出来あがりです。
お焦げが出来るくらいが美味しいです。