半分ロー☆シソ豆腐クリームの和風パスタ
ローフードまこ @cook_40042463
シソ風味のおいしい豆腐クリームで和風のパスタ。麺は蕎麦でも野菜のパスタでも。トッピングは納豆、大根おろしなどがＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
息子提案のシソ豆腐クリーム。おいしかったので定番化しました。豆腐クリームを作るのは息子担当です。私としては絹豆腐もお勧めです。よりまったりしたクリームっぽい仕上がりが好きです。
半分ロー☆シソ豆腐クリームの和風パスタ
シソ風味のおいしい豆腐クリームで和風のパスタ。麺は蕎麦でも野菜のパスタでも。トッピングは納豆、大根おろしなどがＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
息子提案のシソ豆腐クリーム。おいしかったので定番化しました。豆腐クリームを作るのは息子担当です。私としては絹豆腐もお勧めです。よりまったりしたクリームっぽい仕上がりが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
シソをみじん切りにし、醤油、塩、しそと豆腐をボールに入れ、良く混ぜます。フープロを使うとより滑らかになります。
- 2
茹でたそば、または麺状にスライスしたズッキーニパスタに１をたっぷりかけ、納豆やねぎ、のり、大根おろしなどをトッピング。
- 3
豆腐はやや濃いめに味付けしているので、麺にからめてそのままいただけますが、お好みで露などかけてどうぞ。
コツ・ポイント
お豆腐クリームはやや濃いめに味付けをして、麺と絡めていただきます。
市販の麺つゆがいらないのがいい！
しそはたっぷり使うといいです。1パック全部使っても大丈夫。
メニュー開発者の息子曰く「これは木綿豆腐で作るのがいいよ」ということです。
つくれぽ
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