CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪-レシピのメイン写真

鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

2種類の軟骨で♪圧力鍋で柔らか不思議食感◎旨味しみてて美味しい♪
このレシピの生い立ち
圧をかけたらどんな感じか食べてみたかったので♪

2種類の軟骨で♪圧力鍋で柔らか不思議食感◎旨味しみてて美味しい♪
このレシピの生い立ち
圧をかけたらどんな感じか食べてみたかったので♪

もっと読む

鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

2種類の軟骨で♪圧力鍋で柔らか不思議食感◎旨味しみてて美味しい♪
このレシピの生い立ち
圧をかけたらどんな感じか食べてみたかったので♪

2種類の軟骨で♪圧力鍋で柔らか不思議食感◎旨味しみてて美味しい♪
このレシピの生い立ち
圧をかけたらどんな感じか食べてみたかったので♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 鶏ひざ軟骨 150g
  • 鶏ヤゲン軟骨 150g
  • ・酒 150㏄
  • ・しいたけ戻し汁 150㏄
  • ・水 100cc
  • ・めんつゆ 50㏄
  • ・醤油 30㏄
  • ・砂糖 大さじ1~
  • ・生姜(チューブ) 小さじ1
  • 人参 1/2本
  • 大根 10cm
  • 干ししいたけ 4個
  • つきこんにゃく(糸、玉でも) 1パック
  • えのき(なくても) 1/2山
  • うずら水煮(なくても) 1パック
  • 万能ねぎ(仕上げ)
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    2種類です♪お得でした◎ドリップはペーパーで吸い取っておきます。

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方1写真
  2. 2

    人参大根は乱切りやいちょう切り、お好みで◎

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方2写真
  3. 3

    干ししいたけは200ccくらいの水で戻しておき、スライスします。戻し汁は使います♪

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方3写真
  4. 4

    つきこんにゃくは熱湯かけておきます。

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方4写真
  5. 5

    軟骨をさっと下茹でします。しなくてもいいかもです。(値下げ品だったのでw)

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方5写真
  6. 6

    軟骨、大根、人参、調味料を鍋に入れ、加圧。圧かかったら弱火で10分、放置します。急ぎならゆっくり圧を抜きます。

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方6写真
  7. 7

    しいたけ、こんにゃく、えのきを加えてひと煮たち。味がOKだったら火から降ろしていったん冷まします♪

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方7写真
  8. 8

    うずら水煮もあったので入れました♪冷ます時に後入れ。

    • 鶏ヤゲン・ひざ軟骨の煮物♪作り方8写真
  9. 9

    温めなおしてお好みで万能ネギや茹でインゲン、絹さやなどを♪

コツ・ポイント

たまに鍋を回しながら煮汁を行き届かせる感じで煮ました。圧抜いてる時や、冷ます時など、気がついた時ってくらいで♪  冷蔵庫に入れた次の日は煮汁がプルプルに♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

chihopp915
chihopp915 @cook_40123707
2017/05/06 08:39に公開
今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽`*)
もっと読む

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 えのき しいたけ にんじん こんにゃく ヤゲン軟骨 酒 ほししいたけ こねぎ 軟骨 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. コレなら万能!炊飯器で甘酒どっさり
  2. お気に入りのオニオンソースでハンバーグ!
  3. つるんと美味しい!もちもち手作りフォー🇻🇳
  4. サクッとジューシー✨とり手羽元の唐揚げ
  5. 鶏ミンチとピーマンの甘辛つくね風
  1. 簡単絶品!新玉ねぎのステーキ!
  2. 時短*簡単*肉豆腐
  3. スナップエンドウのバターコンソメ炒め
  4. 我が家の味噌玉♫
  5. HMカレーパン★余ったカレー簡単リメイク
  6. Baked Smothered Pork Chops
  7. Broccoli Cheese Casserole
  8. Mike's Sweet, Sticky & Spicy Asian Meatball Appetizers
  9. Shrimp avocado salad
  10. Chocolate Chip Pumpkin Bread
  1. 材料3つ♪簡単ヘルシー☆抹茶寒天プリン
  2. 筍ささみとおかかのきんぴら
  3. 簡単ポトフ♡特製マスタードソース添え
  4. オレンジジュースソース
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19378545
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close