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かぶと海老のさっと蒸し
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かぶと海老のさっと蒸し-レシピのメイン写真

かぶと海老のさっと蒸し

happyかおるん
happyかおるん @cook_40094323

かぶ、海老、厚揚げをさっと蒸して作る優しい味わいのおかずです。アツアツの旬のかぶがとても甘くて素材の味が◎です♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたかぶを美味しく食べたいなと思って作りました。はじめはカニ風味かまぼこで作りましたが、海老に替えたらちょっぴり豪華になりました♪

かぶ、海老、厚揚げをさっと蒸して作る優しい味わいのおかずです。アツアツの旬のかぶがとても甘くて素材の味が◎です♪
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家庭菜園で採れたかぶを美味しく食べたいなと思って作りました。はじめはカニ風味かまぼこで作りましたが、海老に替えたらちょっぴり豪華になりました♪

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かぶと海老のさっと蒸し

happyかおるん
happyかおるん @cook_40094323

かぶ、海老、厚揚げをさっと蒸して作る優しい味わいのおかずです。アツアツの旬のかぶがとても甘くて素材の味が◎です♪
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家庭菜園で採れたかぶを美味しく食べたいなと思って作りました。はじめはカニ風味かまぼこで作りましたが、海老に替えたらちょっぴり豪華になりました♪

かぶ、海老、厚揚げをさっと蒸して作る優しい味わいのおかずです。アツアツの旬のかぶがとても甘くて素材の味が◎です♪
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材料

2~3人分
  • 海老 12尾
  • A 塩 少々
  • A 酒 小1
  • A 片栗粉 小1
  • 小かぶ 4個
  • 厚揚げ 2枚
  • しょうが ひとかけ
  • 昆布 2㎝×10㎝
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    海老は調味料Aをかけて混ぜておきます。

    • かぶと海老のさっと蒸し作り方1写真
  2. 2

    かぶは縦に4つ切り、厚揚げも同じくらいの大きさに切って皿に並べます。

    • かぶと海老のさっと蒸し作り方2写真
  3. 3

    しょうがは千切りに、昆布はキッチンばさみで細長く切ります。

    • かぶと海老のさっと蒸し作り方3写真
  4. 4

    ②の皿に海老としょうが、昆布をのせて、塩をまんべんなく振ります。

    • かぶと海老のさっと蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸し器で12分間蒸したら出来上がりです!

  6. 6

    ※電子レンジ600Wの場合は、ふわっとラップをかけて4分~加熱してます。竹串をかぶに刺してスッと通ればOKです。

コツ・ポイント

薄く味付けして昆布としょうがで風味をUPしました。佃煮の昆布でも美味しくできます!

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happyかおるん
happyかおるん @cook_40094323
2015/11/22 05:22に公開
見に来てくださりありがとうございます!旦那さんと2歳の娘と3人家族。関西で田舎暮らしをしています。家庭菜園で採れた野菜や旬の食材を使って、いろんな料理を楽しんでいます。いつも作ってくれたり、れぽを届けてくれてありがとう。感謝の気持ちでいっぱいです(*^^*)☆彡皆さまからのつくれぽ、お待ちしています☆彡
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このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 厚揚げ 酒 コンブ しょうが 小かぶ

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