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簡単ジューシーメンチカツ
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簡単ジューシーメンチカツ-レシピのメイン写真

簡単ジューシーメンチカツ

Enchu921
Enchu921 @cook_40050293

肉をたべて疲れを取る!揚げたてサイコー♪(´ε` )
このレシピの生い立ち
メンチカツ食べたいなぁ…オリジナルっぼくしたいなぁ…思いついた(((o(*゚▽゚*)o)))てな感じです。

肉をたべて疲れを取る!揚げたてサイコー♪(´ε` )
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Enchu921
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メンチカツ食べたいなぁ…オリジナルっぼくしたいなぁ…思いついた(((o(*゚▽゚*)o)))てな感じです。

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材料

10個分
  • 豚ひき肉 360g
  • 玉ねぎ 1個
  • きゃべつ 半分の1/3
  • 卵 1個
  • ケチャップ 大さじ3
  • コショウ 10振り
  • 塩 小さじ1
  • 小麦粉
  • 卵
  • パン粉
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・きゃべつをみじん切りにしておく。

    • 簡単ジューシーメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎ・きゃべつをボールに入れておく。

    • 簡単ジューシーメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    ボールにひき肉〜塩までの材料をいれ、スプーンで全体がまんべんなく合わさる程度に混ぜる。練らないこと!
    冷蔵庫で休ませる。

    • 簡単ジューシーメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    お好みの大きさ・形にして、小麦粉→卵→パン粉の順番に衣付けして、高すぎない温度で揚げる。

    • 簡単ジューシーメンチカツ作り方4写真

コツ・ポイント

粘り気が出るまで混ぜてしまうと、ギュッと固めな感じになってしまうので混ぜすぎないほうがいいです。

寝かせた時に出た水分は捨てずに、また混ぜ込みましょう。

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Enchu921
Enchu921 @cook_40050293
2011/06/30 11:07に公開

このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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