肉団子
ruｎruｎ @cook_40038198
甘酢あんがとろりと絡んでおいしい♪
何個でもパクパクいけます
タレをご飯にかけて食すのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
母の定番おせち料理です
毎年、大晦日にひき肉1キロ分作り、
だいたい三が日でなくなってしまってました
母から受け継いだレシピです
肉団子
甘酢あんがとろりと絡んでおいしい♪
何個でもパクパクいけます
タレをご飯にかけて食すのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
母の定番おせち料理です
毎年、大晦日にひき肉1キロ分作り、
だいたい三が日でなくなってしまってました
母から受け継いだレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはなるべくこまかくみじん切りにして、ぺったりするまでサラダ油で炒め、冷ましておく
- 2
パン粉を牛乳で浸す
- 3
ひき肉に1と2、塩、胡椒、しょうが汁、卵を加えてよく混ぜ、団子状にして油で揚げる
- 4
お鍋に酢、砂糖、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ、水、マギーブイヨンを合わせて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
3を4に入れ、ひと煮たちさせる
- 6
肉団子を食べ終わった後のタレは、焼いたお餅にかけて食べるのもおすすめ！
焼餅やお雑煮に飽きたら、お試しあれ★ -
コツ・ポイント
とにかく、玉ねぎは細かくみじん切りにすること
FPなどを使うと便利です
団子を揚げる際は、油が大変汚れるので、
カスや泡が出たらその都度丁寧に網ですくうとキレイなお団子になります
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