豆腐は水切りをする。
調味料は合わせておく。

熱したフライパンに油をひき、生姜・にんにく・白ネギを炒め、香りがたってきたら豆板醤を加えて炒める。

豚ひき肉を加え火が通ったら合わせておいた調味料を加えてひと煮立ちさせる。

ぐつぐつしてきたら、一口大に切った豆腐を入れる。

弱火で煮て豆腐に火が通ったら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。

最後にごま油を回し入れたらお皿に盛って葱を散らせば完成です。