合挽き肉はサラダ油をひいたフライパンで炒め、砂糖、醤油で味付けをし皿に取り出します。

なすは１センチ弱位の輪切りにし、水に１０分程さらしアクを取りキッチンペーパーで水気を拭き取り、①のフライパンで焼きます。

里芋は皮を剥き、ひと口サイズに切ったらレンジで柔らかくして下さい。

耐熱皿に里芋となすを入れ、①の挽き肉を掛けます。

④に溶けるチーズを掛け、ふんわりラップをしてチーズが溶けるまで温めます。６００wで１分位。