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牛ステーキのチアバジルソースがけ
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牛ステーキのチアバジルソースがけ-レシピのメイン写真

牛ステーキのチアバジルソースがけ

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
東京

いつものジェノベーゼソースにチアシードとチアシードオイルを加えてスーパーフードジェノベーゼに!パンにつけてもGOOD!
このレシピの生い立ち
いつものソースをもっと栄養価高くヘルシーにしたくて作りました。

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材料

2人分
  • 牛肉(ステーキ用) 200g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • <ソース>
  • チアシードオイル 1/2カップ
  • チアシード 小さじ1
  • フレッシュバジル 100g
  • にんにく 1片
  • 松の実 大さじ2
  • 粉チーズ(パルメザン) 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バジルをよく洗 い 、 水 気をよく拭き取り、茎を取っておく。

  2. 2

    Aの材料をすべてフードプロセッサーに入れて撹拌する。

  3. 3

    牛肉は軽く塩・胡椒をして、フライパンで
    焼き色がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに 切る。

  4. 4

    器に盛り、肉の上に2をかける。

コツ・ポイント

お好みで、マッシュポテト、ズッキーニ、ナス、
パプリカなどを付け合せに。
松の実の代わりに胡桃も美味しい。ソース
はたくさん作って冷凍保存してもOK

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Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764
2015/12/28 03:29に公開
東京
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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このレシピのキーワード

牛ステーキ 牛肉 チアシード にんにく フレッシュバジル

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