大根、人参以外の野菜を食べやすい大きさにカットします。

ライスペーパーをキッチンばさみ等で半円になるようにカットします。乾燥したままで、湿らせて戻す必要はありません。

鍋に豆乳鍋のつゆを入れ、沸騰したら野菜とくずきりを入れます。

大根と人参は入れる都度鍋の上でピーラーかスライサーで薄くスライスしながら入れます。

野菜が煮えてきたら豚肉をしゃぶしゃぶしながら食べます。

つけだれはごまだれ、ポン酢等お好みで。我が家ではごまドレッシングを愛用しています。