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キウイフルーツの酒粕あえ
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キウイフルーツの酒粕あえ-レシピのメイン写真

キウイフルーツの酒粕あえ

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

キウイフルーツを酒粕であえてみました。少しの酸味が酒粕に合って、共に引き立ちます。
このレシピの生い立ち
酸味のある柑橘類は酒粕に合うので、レシピ化してみました。僅少の塩を加えて甘みを引き立たせています。

キウイフルーツを酒粕であえてみました。少しの酸味が酒粕に合って、共に引き立ちます。
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酸味のある柑橘類は酒粕に合うので、レシピ化してみました。僅少の塩を加えて甘みを引き立たせています。

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キウイフルーツの酒粕あえ

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

キウイフルーツを酒粕であえてみました。少しの酸味が酒粕に合って、共に引き立ちます。
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酸味のある柑橘類は酒粕に合うので、レシピ化してみました。僅少の塩を加えて甘みを引き立たせています。

キウイフルーツを酒粕であえてみました。少しの酸味が酒粕に合って、共に引き立ちます。
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酸味のある柑橘類は酒粕に合うので、レシピ化してみました。僅少の塩を加えて甘みを引き立たせています。

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材料

2人分
  • キウイフルーツ(グリーン) 1個
  • 酒粕 25g
  • 水 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 ひとふり
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に酒粕、水、砂糖、みりん、塩を入れ電子レンジ600Wで50秒チン。よく練ってあえ床を作る。

    • キウイフルーツの酒粕あえ作り方1写真
  2. 2

    キウイフルーツの皮をむき、縦半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。

    • キウイフルーツの酒粕あえ作り方2写真
  3. 3

    キウイフルーツをあえ床であえる。

    • キウイフルーツの酒粕あえ作り方3写真

コツ・ポイント

お手軽に作れるので、朝・昼食のデザートにぴったりです。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2019/01/12 08:30に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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このレシピのキーワード

キウイ

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