野菜は全てみじん切りにする（フードプロセッサを使うと更に楽）。

みじん切り野菜に水を加え中火に。沸騰したらコンソメを加え弱火でアクを取りながらコトコト20分ほど。

漉す。勿論濾さずにそのまま具にしても良いし、漉した具を離乳食に使ってもよし。