オイルサーディンのペペロンチーノ
なっち08 @cook_40044892
オイルサーディンとにんにくの相性は、最高です。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防ににんにくが良いと思い、そしていわしにはEPAが豊富ですので家族の体調管理をしたいと思い、このお料理を考えました。
オイルサーディンのペペロンチーノ
オイルサーディンとにんにくの相性は、最高です。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防ににんにくが良いと思い、そしていわしにはEPAが豊富ですので家族の体調管理をしたいと思い、このお料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷たいフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火でゆっくり香りと辛みをオリーブ油にうつす
- 2
オイルサーディンを加えつぶしながら1分間いためる
- 3
スパゲッティをゆでる
- 4
2のなかにスパゲッティのゆで汁を60cc位加え弱火にして少しとろみがつくように、フライパンをゆするようにしてソースを作る
- 5
4に3を加え、青ネギを加え中火でスパゲッティとソースをよくからめる
- 6
塩で味をととのえる
コツ・ポイント
シンプルな材料ですので、塩がポイントになります、スパゲッティをゆでるお湯はなめてみて、少し塩味がするくらい入れても大丈夫です。
にんにくとサーディンは焦がさないように気を付けて下さい。
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