ガツガツきゅうり
k2kj @cook_40044699
お酒はもちろん、白飯でもガツガツ食べられる様な相性のいい奴です。ご賞味下さい。
このレシピの生い立ち
先日、飲み屋で食べた｢もろきゅう｣が絶妙においしかった事を忘れられず、自分なりに作ってみました。ぜひ食べて欲しい一品です。
ガツガツきゅうり
お酒はもちろん、白飯でもガツガツ食べられる様な相性のいい奴です。ご賞味下さい。
このレシピの生い立ち
先日、飲み屋で食べた｢もろきゅう｣が絶妙においしかった事を忘れられず、自分なりに作ってみました。ぜひ食べて欲しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
｢きゅうり｣はこのぐらいの大きさのものを3本使用する。
-
- 2
ざっくり、今回使用する調味料です。
｢黒酢｣は｢酢｣より多少甘みがあるのでおすすめです。 -
- 3
｢1｣の｢きゅうり｣をジップロックなどの袋に入れて※手か棒でざっくり細かくする。
※包丁切りより味がしみて食感も楽しい。 -
- 4
｢塩_小1/2｣を加えて袋の上からよく揉む。
全体によく混ざったら、冷蔵庫に15分ほど放置する。 -
- 5
｢4｣で15分放置後、ザルに戻して※水分はよく切る。
※調味料を浸み込みやすくする。 -
- 6
再び、｢ジップロック｣に戻して
｢a｣の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。 -
- 7
器に盛り付けて
｢ガツガツきゅうり｣の完成です。 -
コツ・ポイント
｢きゅうり｣は必ず手か棒で潰して細かくする。
味が浸み込みやすくなり、大きさもまばらなので食べていて楽しいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19380481
