もうかサメの煮付け

もうかサメの煮付け-レシピのメイン写真

もうかサメの煮付け

ヒロッガイ @cook_40157595

安い『もうかサメ』を使って初めて
作ってみました！
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで薦められたので
サメ＝臭いを不安に思いながら
作ってみました。

結果→フワフワな食感の煮付けが出来ましたよー♡

安い『もうかサメ』を使って初めて
作ってみました！
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お魚屋さんで薦められたので
サメ＝臭いを不安に思いながら
作ってみました。

結果→フワフワな食感の煮付けが出来ましたよー♡

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ヒロッガイ @cook_40157595

安い『もうかサメ』を使って初めて
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お魚屋さんで薦められたので
サメ＝臭いを不安に思いながら
作ってみました。

結果→フワフワな食感の煮付けが出来ましたよー♡

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材料

２人分

もうかサメ(切り身) ２枚
お湯(臭み消し用) 切り身が浸るくらい
お酢(臭み消し用) 大さじ１
生姜(スライス) 一欠片
めんつゆ(３倍希釈) １００ml
砂糖小さじ2
酒大さじ１
水２００cc
味噌(赤味噌がいいかも) 小さじ１

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作り方

1

沸かしたお湯にお酢を入れ
もうかサメの切り身を湯掻く
✱薄らと切り身の色が変わるくらいで大丈夫
2

鍋に調味液・生姜・湯掻いた切り身を入れ
落し蓋をして、１０分くらい煮る。
3

１０分くらい煮たら
味噌(赤味噌がいいかも)を入れ３分くらい煮る

コツ・ポイント

もうかサメはアンモニア臭がするので
臭み消しは必須です！！
赤味噌を少し入れてみました。

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ヒロッガイ @cook_40157595

2017/05/02 08:31に公開

ホッと出来る料理を作りたいです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

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このレシピのキーワード

煮付け切り身酒味噌赤みそサメしょうが

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