アスパラの筋をピーラーで取って５ミリくらいに斜めのそぎ切りにします。
えのきの石突きは切り落とします。

フライパンに水（100ml）を入れ沸騰させます。

アスパラ、えのきを加え、茹でながら水分を飛ばしていきます。もし水が足りなかったら少し足してください。

水分が少し残っている状態で、
中弱火にして、
・粉末だし・醤油・パルゼロ・こしょうを入れ、焦げる手前で火をとめる。