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自家製酵母シナモン食パン
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自家製酵母シナモン食パン-レシピのメイン写真

自家製酵母シナモン食パン

メープル.y
メープル.y @cook_40036518

シナモン パン
このレシピの生い立ち
パウンド型で焼きました

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材料

1本
  • 国産強力粉 200g
  • 中種 80g
  • 卵 1個
  • 牛乳 60g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • バター 15g
  • シナモン 適宜
  • グラニュー糖 適宜
  • アイシング 適宜
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作り方

  1. 1

    HBにバター以外入れて、まとまったらバターを入れてこねる。まとまったら丸めて、1次発酵倍になるまで。

    • 自家製酵母シナモン食パン作り方1写真
  2. 2

    倍になりました。

    • 自家製酵母シナモン食パン作り方2写真
  3. 3

    伸ばして、シナモンとグラニュー糖を振ります。端から、きつめに巻きとじ目をしっかりくっつける。

    • 自家製酵母シナモン食パン作り方3写真
  4. 4

    4等分に切り、型に入れる。

    • 自家製酵母シナモン食パン作り方4写真
  5. 5

    倍になるまで2次発酵。
    200度で、25分やく。

    • 自家製酵母シナモン食パン作り方5写真
  6. 6

    冷めたら、アイシングで飾ります。

    • 自家製酵母シナモン食パン作り方6写真

コツ・ポイント

巻くのはきっちりと。

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メープル.y
メープル.y @cook_40036518
2009/12/13 06:54に公開
管理栄養士をしているラズベリーです。パン作りをはじめて10年、自家製酵母も始めました。もっともっと、いろいろなパンを勉強したいと思っています。
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このレシピのキーワード

食パン シナモン バター 牛乳 卵

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