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豚肉、茄子、ピーマンの炒め物
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豚肉、茄子、ピーマンの炒め物-レシピのメイン写真

豚肉、茄子、ピーマンの炒め物

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

薄切り肉使いと蒸し焼きで時間短縮レシピ。所要時間10分程度。さっぱりと素朴な味の炒め物です。
このレシピの生い立ち
家庭料理。

薄切り肉使いと蒸し焼きで時間短縮レシピ。所要時間10分程度。さっぱりと素朴な味の炒め物です。
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豚肉、茄子、ピーマンの炒め物

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

薄切り肉使いと蒸し焼きで時間短縮レシピ。所要時間10分程度。さっぱりと素朴な味の炒め物です。
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材料

2人分
  • 豚肉(薄切り) 150g
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • ごま油 小匙1
  • 水 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 塩 少々
  • 醤油 小匙1
  • 白ごま 小匙1
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作り方

  1. 1

    豚肉に酒をふる。

  2. 2

    フライパンにごま油小匙1を入れ、茄子を炒める。途中で水大匙1を追加し、蒸し焼きにする。

  3. 3

    茄子がややしんなりしてきたら、豚肉、ピーマン、塩を追加し炒める。

  4. 4

    最後に醤油等で味を整え、器に盛り、ごまを散らして出来上がり。

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ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370
2009/12/13 06:55に公開
普段作るのは出汁のきいた薄味料理。有機野菜、時短料理、エスニックな料理が好きです。
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