喫茶店風ナポリタン
昔ながらの喫茶店風ナポリタンです。
このレシピの生い立ち
しっかり炒めたナポリタンが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは角切り、ニンニクはみじんぎりにし、ピーマン、玉ねぎは薄くスライスする。
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- 2
ベーコンを炒める。
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- 3
ベーコンが色付いたらニンニクを入れる。スパゲティを茹で始める。
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- 4
ニンニクの香りがたったらピーマン、玉ねぎを入れて炒める。
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- 5
スパゲティの茹で汁を少し入れる。
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- 6
ケチャップ、砂糖、牛乳を入れて煮詰める。
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- 7
塩、胡椒で味を調える。
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- 8
茹で上がったスパゲティを一度水にさらす。
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- 9
水気をよく切ったらソースと合わせて炒める。水分がなくなるまでしっかり炒めましょう。
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- 10
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ほんの少し牛乳を入れる事でまろやかな味わいになります。
スパゲティは水にさらす事でもっちりした食感になります。できれば2.2mmの太麺を使うと美味しいです。
ソースを絡めるだけでなく香ばしさが出るまでしっかり炒めるのがポイントです。
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