作り方
- 1
枇杷の皮をむき、種を取る。(包丁で切っちゃっていいです。)
- 2
切った枇杷は1分ほど塩水に付ける。
- 3
鍋に砂糖と枇杷を入れ和える程度に混ぜる。
- 4
火にかけ１分触らずに放置する(弱火と中火の間くらい）
- 5
ぐつぐつなってきたら、水分がなくなるまで木べらで混ぜる。
- 6
レモン汁を加えてよく混ぜ、タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
レモン汁の量は私は小さじ１にしました。
量が少ないので、多めがいい方は材料を2～3倍にして作る方がオススメです。
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