にんにくはみじん切り、大根は皮をむき2ﾐﾘほどのいちょう切り、ねぎは小口切り、梅干し種を取りたたいておく。

ゴマ油でにんにくを炒め良い香り出てきたら大根を少し焦げ目がつくくらいしっかり炒める。

そこにたたいた梅干しを入れ、全体に混ざったらご飯を入れて炒める。

ご飯がパラっといい感じになったら塩こんぶ、昆布茶、黒コショウで調味する。お好みで塩こんぶ増減して下さい。