梅酒で豚角煮―圧力鍋ver.―
甘すぎず、さっぱりいただける梅酒入り豚角煮☆
このレシピの生い立ち
ちょっぴり古くなった梅酒を使うために、角煮に投入！
作り方
- 1
豚は３ｃｍくらいに、大根は１口サイズより大きめに、生姜は薄くスライスします。
-
- 2
豚はフライパン（強火）で焼き色をつけ、余分な油をおとします。油は小まめにキッチンペーパーなどでふき取ります。
-
- 3
圧力鍋にすべての材料を投入し●の調味料を入れた後、材料の半分くらいが浸かるまで水を足します。※ひたひたにしなくてOK
-
- 4
圧力鍋のふたをしっかり閉めて、強火で加圧します。
- 5
圧がかかったらそのまま２０分加圧→弱火にして２０分。
- 6
-
- 7
冷まして味をしみこませれば完成。
コツ・ポイント
・冷まして味をしみこませればOKですが、冷めた後に油が固まるので、小まめに固まった油を取り除けばさっぱりいただけます＾＾
・卵は最後に入れて放置すれば味がよくしみます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
圧力鍋で簡単早い(*´・ω・)豚の角煮♪ 圧力鍋で簡単早い(*´・ω・)豚の角煮♪
たまに無性に食べたくなる角煮♪圧力鍋でパッと作りたくてできたレシピヽ(*´∀｀*)ノ.大根も豚バラも柔らかい♪
悠利ママ -
豚の角煮～梅酒はちみつ風味～ 豚の角煮～梅酒はちみつ風味～
ほんのーり梅が薫る豚の角煮です。 とりあえずこれさえやればおいしくなるっぽい、という最低ラインのレシピとなりましたが…脂はとりまくりました(笑)☆ 梅酒のおかげか、とろとろになります＾＾
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19382874
