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郷土料理  つぼん汁
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郷土料理  つぼん汁-レシピのメイン写真

郷土料理  つぼん汁

おがさっちー
おがさっちー @cook_40072317

おかずになる・・・栄養満点の汁です。寒い冬に体を温めてくれますよ★
このレシピの生い立ち
結婚して主人の祖母が作ってくれ、こんなに美味しい汁があるんだ~って知りました。
一度食べたら又食べたくなる・・・そんな懐かしい味です。

おかずになる・・・栄養満点の汁です。寒い冬に体を温めてくれますよ★
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結婚して主人の祖母が作ってくれ、こんなに美味しい汁があるんだ~って知りました。
一度食べたら又食べたくなる・・・そんな懐かしい味です。

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郷土料理  つぼん汁

おがさっちー
おがさっちー @cook_40072317

おかずになる・・・栄養満点の汁です。寒い冬に体を温めてくれますよ★
このレシピの生い立ち
結婚して主人の祖母が作ってくれ、こんなに美味しい汁があるんだ~って知りました。
一度食べたら又食べたくなる・・・そんな懐かしい味です。

おかずになる・・・栄養満点の汁です。寒い冬に体を温めてくれますよ★
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結婚して主人の祖母が作ってくれ、こんなに美味しい汁があるんだ~って知りました。
一度食べたら又食べたくなる・・・そんな懐かしい味です。

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材料

4人分
  • 大根 半分
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本
  • とりもも肉 1枚
  • しいたけ 3枚
  • さといも 3個
  • 豆腐 半丁
  • あげ 3枚
  • 薄口しょうゆ 大さじ5杯
  • みりん 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    材料の全てを一口大に切る。

  2. 2

    材料がかぶるくらい水を入れて、出し昆布を1枚入れ煮る。

  3. 3

    大体野菜に火が通れば薄口しょうゆ、みりん、顆粒だし(かつお)を入れる。

  4. 4

    器についで上にゆずの皮を飾って出来上がり。

    • 郷土料理  つぼん汁作り方4写真

コツ・ポイント

薄口しょうゆの分量は大体なのでお好みで調節してくださいね・・・薄口がなければ白だしでも大丈夫です。食べるときにゆずごしょうを加えればワンランクアップした大人の味です。

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おがさっちー
おがさっちー @cook_40072317
2009/12/08 05:20に公開
主婦4年目のママです。お料理がとっても好きで何でも一から手作りしています。暇さえあれば、お菓子作りをしたり・・・家族の誕生日やイベントには必ずケーキを作り、知人のウエディングケーキも作りました。これからまだまだ勉強し、腕を上げたいです。
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このレシピのキーワード

大根 里芋 ごぼう しいたけ にんじん 鶏もも肉 あげ 豆腐

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