☆低タンパク☆野菜カレーを卵チャーハンで
カレー粉で作る野菜カレーはピリリと辛口。卵チャーハンでお肉無しでもボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
たんぱく調整米でチャーハンに。トライアル。
カレーはお肉抜いているので、卵チャーハンにしました。
ガーリックライスに置き換えたらもっと減らせますね。
ふわっふわですごく美味しくできました。
軽くて普通のチャーハンより私は好きです。
☆低タンパク☆野菜カレーを卵チャーハンで
カレー粉で作る野菜カレーはピリリと辛口。卵チャーハンでお肉無しでもボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
たんぱく調整米でチャーハンに。トライアル。
カレーはお肉抜いているので、卵チャーハンにしました。
ガーリックライスに置き換えたらもっと減らせますね。
ふわっふわですごく美味しくできました。
軽くて普通のチャーハンより私は好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
1.カレー作り
たまねぎ、にんじん、マッシュルームを薄切り。じゃがいもは４つにざく切り。生姜とにんにくはみじん切り。 - 2
2,熱したフライパンにオリーブオイルを入れて生姜とにんにくを炒める。
- 3
3,いい香りがしてきたらたまねぎを入れてよーく炒める。
- 4
4,にんじんとじゃがいも、マッシュルーム、トマトを投下。
- 5
5,油が行き届いたら水を入れてグツグツ(途中でローリエとブイヨン投下）と煮る。大体20分。
- 6
6,カレー粉とクミン、コリアンダーを入れる。
- 7
7,トマトケチャップとウスターソース、ガラムマサラを味見しながら追加する。ここで30分。
- 8
8,バターを入れる。帰ってくるまで煮込む。
- 9
9,カレーが完成。
- 10
10,卵チャーハン作り
炊いておいたたんぱく調整米をレンジで解凍（冷凍していました）。 - 11
11,熱したフライパンにオリーブオイルを入れてスープ塩とこしょうを入れる。
- 12
12,卵を炒めて、半熟の頃合いにごはんを投下。
- 13
13,ごはんをバラすように炒める。
- 14
14,オレガノをパラパラかけて、卵チャーハン完成。
カレーに添える。 - 15
使用している調味料
-
- 16
使用しているお米
-
コツ・ポイント
スープ塩は色々入っているので(オニオン.黒胡椒.ガーリック.パセリ）ので通常の塩のみよりうまみがあります。
タンパク質はカレーが４皿で15g、一皿3〜４g。卵チャーハンは一皿6.5g。よって１人前で10g位
ブイヨン塩分が1個で2.3g
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