作り方
- 1
干し椎茸を3カップの水で戻します。 戻し汁は後で使います。
- 2
食べやすく切った鶏皮と里芋を熱した鍋(ごま油をひいておく)に入れ軽く炒めます。
- 3
戻した干し椎茸と戻し汁、調味料を鍋に入れ、アクが出たら取り、里芋が柔らかくなるまで15分くらい煮ます。
- 4
切り昆布を入れ一煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
昆布は煮過ぎるとクタクタなります。
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戻した干し椎茸と戻し汁、調味料を鍋に入れ、アクが出たら取り、里芋が柔らかくなるまで15分くらい煮ます。
切り昆布を入れ一煮立ちさせたら完成！
昆布は煮過ぎるとクタクタなります。
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