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**　ほたての照り煮　**
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**　ほたての照り煮　**-レシピのメイン写真

**　ほたての照り煮　**

berry93
berry93 @cook_40047938

濃い甘辛な味でお酒にもご飯にも合います♪
なんといっても簡単！！
子供～大人まで喜ばれる味です。

このレシピの生い立ち
我が家のおせちの定番！
おせち以外でもよく作ります。

濃い甘辛な味でお酒にもご飯にも合います♪
なんといっても簡単！！
子供～大人まで喜ばれる味です。

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おせち以外でもよく作ります。

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**　ほたての照り煮　**

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濃い甘辛な味でお酒にもご飯にも合います♪
なんといっても簡単！！
子供～大人まで喜ばれる味です。

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おせち以外でもよく作ります。

濃い甘辛な味でお酒にもご飯にも合います♪
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材料

  • ほたて 10個
  • ◆だし汁 150cc
  • ◆酒 50cc
  • ◆みりん 大3
  • ◆砂糖 大1
  • ◆特選丸大豆しょうゆ 大2
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作り方

  1. 1

    塩を少し入れた水でほたての汚れを洗い、水気を拭き取る。

  2. 2

    鍋に◆の調味料を入れ強火にかけ煮だったら、ほたてを加える。

  3. 3

    再び煮だったら中火にし、汁にとろみがつくまで煮つめる。(5～6分)

  4. 4

    そのまま冷まし、味をしみ込ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

焦げ付きやすいのでテフロン加工などの鍋をおススメします。

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berry93
berry93 @cook_40047938
2009/12/12 15:01に公開
何でも手作りで作りたいとがんばっています！只今、レパートリーを増やしていることろです♥
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このレシピのキーワード

煮物 帆立貝 酒

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