もやしお好み焼き みそソース添え
味噌男子 @cook_40086441
☆もやしが好き
☆お好み焼きが好き
☆野菜を手軽に楽しめる
☆夏向けの食事
☆冷めてもおいしい
☆おもてなしにも
このレシピの生い立ち
夏に向け、体温を下げる作用があるもやしを主役にすることを考えました。
＜今回のお味噌・無添加味噌 特撰こうじ＞
http://www.hikarimiso.co.jp/products/miso/additive-free.html
もやしお好み焼き みそソース添え
☆もやしが好き
☆お好み焼きが好き
☆野菜を手軽に楽しめる
☆夏向けの食事
☆冷めてもおいしい
☆おもてなしにも
このレシピの生い立ち
夏に向け、体温を下げる作用があるもやしを主役にすることを考えました。
＜今回のお味噌・無添加味噌 特撰こうじ＞
http://www.hikarimiso.co.jp/products/miso/additive-free.html
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉に水を合わせしっかりまぜる。きゃべつをせんぎりにする。
-
- 2
カイワレ以外の全ての具材をしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 3
熱した厚手のフライパンにサラダ油をひき、具材を平らに流し込む。火加減は最弱火。
-
- 4
すぐにフライパンをして、弱火のまま15~20分。
-
- 5
全体が固まってきたら、ひっくり返す。その際にサラダ油をもう一度ひく。ふたをせず10分～。
-
- 6
つまようじをさして何もつかなければ焼き上がり。お皿に盛り付け、みそソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
・”焼く”よりも”蒸す”料理なのでしっかりふたをした方が早く焼きあがります
・厚みがあるフライパンの方がふっくらしあがります（今回は鉄板を使用）
・鉄板でそのまま食べても、キッシュ感覚で盛り付けてもgood！！
つくれぽ
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