鮭のみぞれ煮

Name: 鮭のみぞれ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 3切れ; 大根 1/2本; ネギ 適量; 塩 少々; ★出汁 300cc; ★みりん 大２; ★薄口醤油 大２; ★砂糖 小１

キッチン日和 @cook_40121209

出汁を吸ったおろしが旨い♪
このレシピの生い立ち
鮭を使った定番料理に飽きたので♪

鮭のみぞれ煮

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キッチン日和 @cook_40121209

出汁を吸ったおろしが旨い♪
このレシピの生い立ち
鮭を使った定番料理に飽きたので♪

材料

生鮭 3切れ
大根 1/2本
ネギ適量
塩少々
片栗
★出汁 300cc
★みりん大２
★薄口醤油大２
★砂糖小１

作り方

1

鮭に塩をまぶしておく。水分がでたら拭き取り片栗をまぶし
揚げる。
2

大根はすりおろしてザルにあげておく。
3

★の材料を煮立て
揚げた鮭とおろしを入れ煮る。
4

ネギを散らしてできあがり♪

コツ・ポイント

煮汁がめんどくさいようであれば
めんつゆで煮てもOKです。
お好みで一味をかけて頂いても旨し。

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キッチン日和 @cook_40121209

2011/06/30 03:19に公開

料理が大好き３人の子供達に美味しいと言われるともっと笑顔にさせたいと日々思うオカンです。

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