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ベーコンとキノコのめんつゆクリームパスタ
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ベーコンとキノコのめんつゆクリームパスタ-レシピのメイン写真

ベーコンとキノコのめんつゆクリームパスタ

メタボⅢ
メタボⅢ @cook_40066228

めんつゆ味のなんちゃってクリームパスタです。もちろん、肉、野菜、キノコそれにパスタの種類も選びません。
このレシピの生い立ち
最近、めんつゆでいろんなクリームパスタを作ってみて、試してます。

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ベーコンとキノコのめんつゆクリームパスタ

メタボⅢ
メタボⅢ @cook_40066228

めんつゆ味のなんちゃってクリームパスタです。もちろん、肉、野菜、キノコそれにパスタの種類も選びません。
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材料

2人分
  • スパゲッティ 2人分
  • ベーコン 50g
  • タマネギ 1/2個
  • キャベツ 2~3枚
  • シメジ 1/2パック
  • マイタケ 1/2パック
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 100cc(パスタ100g当たり)
  • ヨーグルト 大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 塩、コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ベーコンは、短冊状に、タマネギは、薄切り、キャベツは、千切りに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、加熱し、融けたら、ベーコンを炒める。軽く炒まったら、タマネギを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    次いで、キャベツを入れ、ここで塩、コショウを軽くする。(めんつゆの塩気があるので、塩コショウは、軽く)

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、火を少し弱めて、洗って水を切ったシメジ、マイタケを加え、炒め続ける。

  5. 5

    キノコもしんなりしたら、小麦粉を散らし、全体に混ざるようにしながら炒める。

  6. 6

    小麦粉が見えなくなったら、牛乳とヨーグルトを加え、次にめんつゆを加える。

  7. 7

    全体に混ざったら、火を止め、あらかじめ茹でてあったパスタを加え、軽く和えたらできあがり。

コツ・ポイント

キノコの味を出すために普段より弱めの火で少し時間をかけてください。
具が多いので、パスタは、2人分として100gぐらいで、足りると思いますが、適宜増やしてください。
パスタを増やした場合には、牛乳をその分、増やしてください。

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メタボⅢ
メタボⅢ @cook_40066228
2009/12/12 14:34に公開
高知に単身赴任していて、食の美味しい土地柄、外食で美味しい、美味しいと食べているうちに、体重が10ヶ月で、10キロも増えてしまいました。現在、ダイエット中。まずは、真面目にスポーツクラブに通い、外食を止めて、野菜中心の自炊にして頑張ってます。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ キャベツ ベーコン バター 牛乳 まいたけ ヨーグルト 小麦粉 玉ねぎ

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