市販のお出汁を弱~中火で温め、うどんを別の鍋で茹でます。お出汁が煮えたら、弱火にして温度を保ち続けるようにしてください。

三つ葉、蒲鉾をお好みの大きさに切っていきます。三つ葉は葉っぱのある部分を結ぶと豪華に見えます。

うどんが茹で上がったらザルに移し、茹で汁が温かいうちに生玉子を入れて再び火にかけます。（節水、時短になります。）

うどんを水切りし、器に盛り付けます。
盛り終えたらすぐに玉子がある方の鍋の火を止めて玉子を取り出し、水で冷やします。

半熟玉子を冷やしたら、割って盛り付けたうどんの上に落とします。

お出汁の火を止めて、玉子に出汁がかかるように注いでいきます。（こうすることで玉子が熱せられ、程よい硬さになります。）

蒲鉾や三つ葉などをトッピングして完成です。