きのこの和風ペペロンチーノ☆〜青唐辛子で
れんもこ @cook_40228366
きのこたっぷりヘルシー♪辛党さんは、ぜひ青唐辛子で！辛うま☆
このレシピの生い立ち
きのこ類が少しずつ冷蔵庫に残っていたのと、青唐辛子があったので消費するために作りました(^^)
きのこの和風ペペロンチーノ☆〜青唐辛子で
きのこたっぷりヘルシー♪辛党さんは、ぜひ青唐辛子で！辛うま☆
このレシピの生い立ち
きのこ類が少しずつ冷蔵庫に残っていたのと、青唐辛子があったので消費するために作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは食べやすい大きさに切りしめじはほぐしておく。長ねぎは斜め切りにする。
- 2
鍋にパスタを茹でる湯を沸かし始める。フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れ弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
- 3
ニンニクが色付いてきたら、強火にし青唐辛子、ショウガ、1を入れよく炒める。※お湯が沸いたら塩を入れパスタを茹で始める。
- 4
野菜が少ししんなりしてきたら中火にし●を入れサッと炒める。その後、醤油を入れて塩で味を整える。
- 5
4のフライパンに茹で上がったパスタを入れてよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら出来上がり(^^)
コツ・ポイント
面倒だけど、ニンニクは弱火でじっくり炒めます。くれぐれも焦がさないように！！鷹の爪を使う時はこの段階で投入。青唐辛子は辛みが強いので後から入れる位で充分です。鷹の爪とはまた違うフレッシュな辛みが私は大好きです☆
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