白菜・豚肉はざっくりと切り大根、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。ニンニクをみじん切りにして全ての調味料と共に混ぜておく。

フライパンに、白菜の茎、葉、大根・玉ねぎ、豚肉、合わせ味噌の順に乗せ、蓋をして中火にかける。

白菜がしなっとするまで（約15分間）蒸し焼きにし、最後にフライパンの上でざっくり混ぜて味噌を全体に絡めて出来上がり！