赤ワインが進む!ローストビーフ
意外と簡単に作れる!ワインにぴったりです
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無性にローストビーフが食べたくなり作りました。
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無性にローストビーフが食べたくなり作りました。
肉に塩コショウをしっかりして、
フライパンにオリーブオイルをひき、ブロック肉を全面焼く。焦げ目つける程度
ショウガ、にんにくを入れ香がでたら、赤ワイン、水、醤油、ソースを入れて5分ずつ各面が下になるよう煮る
火を止め
冷まし3時間ほどおく。
その間様子みて味が染みるよう何回か転がす
残ったソースにバルサミコ酢を入れ沸騰させて、お肉にかけて完成!
冷ましている間に何回がお肉にソースをかけ、味をしみこませる。
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