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赤ワインが進む!ローストビーフ
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赤ワインが進む!ローストビーフ-レシピのメイン写真

赤ワインが進む!ローストビーフ

shino1007
shino1007 @cook_40060224

意外と簡単に作れる!ワインにぴったりです
このレシピの生い立ち
無性にローストビーフが食べたくなり作りました。

意外と簡単に作れる!ワインにぴったりです
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赤ワインが進む!ローストビーフ

shino1007
shino1007 @cook_40060224

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無性にローストビーフが食べたくなり作りました。

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材料

  • 牛もも肉かたまり 200g
  • 塩コショウ 適量
  • 赤ワイン 1/2カップ弱
  • 醤油 1/2カップ弱
  • ソース 小さじ2
  • ニンニク チューブで1センチ
  • ショウガ 2かけ
  • 水 1/2カップ弱
  • バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    肉に塩コショウをしっかりして、
    フライパンにオリーブオイルをひき、ブロック肉を全面焼く。焦げ目つける程度

  2. 2

    ショウガ、にんにくを入れ香がでたら、赤ワイン、水、醤油、ソースを入れて5分ずつ各面が下になるよう煮る

  3. 3

    火を止め
    冷まし3時間ほどおく。
    その間様子みて味が染みるよう何回か転がす

  4. 4

    残ったソースにバルサミコ酢を入れ沸騰させて、お肉にかけて完成!

コツ・ポイント

冷ましている間に何回がお肉にソースをかけ、味をしみこませる。

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shino1007
shino1007 @cook_40060224
2012/09/03 03:12に公開
お酒に合うレシピを覚え書きしてます!宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

ローストビーフ にんにく 牛もも 赤ワイン しょうが

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