かぼちゃを切る、

生姜をすり下ろし、合挽きミンチと混ぜる

鍋にかぼちゃを入れ、水を半分浸るくらい入れ火にかける

調味料を入れ、沸騰してきたら合挽きミンチを入れる
合挽きミンチに火が通ったら落し蓋をして弱火で煮る

カボチャに火が通ったら水とき片栗粉を入れ、好みのとろみに仕上げる。