シーチキンは炒め用に油を少し残して、油を切っておく。

大根は皮をむき、厚さ5mm程度のいちょう切りのする。

フライパンに残しておいたシーチキンの油を入れ、大根を炒める。
大根の色が透き通ってきたら、シーチキンを入れさらに炒める。

全体にからまったら、めんつゆと同量の水を入れ味が染み込むまで煮る。

すりゴマを入れ、全体にからめる。

器に盛り付けて、好みでわけぎ等をかざる。