玉ねぎはみじん切りに、トマトはざく切りにしておく。
玉ねぎを、サラダ油少々で炒める。

①に小麦粉を加えて、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。

②にざく切りにしたトマトを加えて、さらに炒めます。

トマトの水分と小麦粉を良く混ぜます。

④にブイヨンスープを小麦粉がダマにならないように、少しずつ加える。塩・こしょう・ケチャップで味をととのえ煮込む。

傍らで、豚ロースに塩・こしょうをして両面を色づく程度に焼く。
後で煮込むので、完全に火が通らなくてもOK。

⑤の鍋に6のロース肉を入れ、暫く煮込んで出来上がり。