上新粉・豆腐を混ぜ合わせる。

お好きな形に成型し、沸騰したお湯の中に入れ、空いてきたら氷水に入れる。

お好みで、あんこと一緒に食べたり、
よもぎ粉を混ぜて草餅にしても良いです！(^ ^)