大きい鍋に豆腐をまるごと入れる。

縦に四つに切った茄子とキノコを鍋に入れる。

細切れ肉、幅1センチに切ったシソを鍋にいれ、水をひたひたに入れる。

だし、ゴマ油を入れて、ひが通ったら出来上がり。