玉葱、人参、胡瓜は、細かいみじん切りにして水に10分位さらして置く。その後布巾等できつく絞っておく。

パセリから、上白糖までボールに入れ混ぜ合わせる。その中に、粗みじんの玉子と野菜を、入れ混ぜたら

手造りタルタルソースの完成で～す。