玉ねぎとピーマンを薄切りにする。
セロリの葉は、手で小さくちぎっておく。しめじは手で食べやすい大きさに裂く。

耐熱皿に、玉ねぎを敷く。

玉ねぎの上に、めだいを乗せる。
めだいに、ドレッシングをかける。

３の上に野菜を乗せる。
ラップをしてレンジ（500W）で7〜8分。

魚をお皿によそって、野菜を魚の上にのせ、調理中に出た煮汁を、上からかけて出来上がり。