☆マークの材料をパン焼き器に入れて、スタート。
少し混ざったところ、ドライイーストを加える。

コネが終わったら、強制終了して、生地を取り出し、６分割して丸める。

ふきんをかけて、霧吹きでふきんを湿らして、５分ベンチタイムをとる。

めんぼうで伸ばして、くるくると丸める。

めんぼうと同じくらいの長さが、目安。

成型したら、クッキングシートに置く。（クッキングシートは、約１０センチ四方に切っておく）

我が家は、自然発酵派なので、ケースに入れて、霧を吹いて、ふたをして、しばらくそのまま。

今日は、４５分で発酵終了。
（注意）季節によって、発酵時間は、異なる。

鍋に湯を沸かし、モラセスを大1入れ、クッキングシートを付けたまま表側から、３０秒ゆでる。
（注意）湯を煮えたぎらせない。

ひっくり返して、裏側も３０秒ゆでる。
クッキングシートは、自然にはがれる。はがれないときは、菜箸で、つついて外す。

ゆであがったら、クッキングシートを敷いた鉄板に乗せ、
２００度　１７分焼く。

焼き上がり。
オーブンは、機種による癖があるので、焼き温度と時間の微調節が必要。
（参考までに、我が家は、電気オーブン）